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                经过十多年的发展,我们以能够为您提供特↘别的加盟商机和服务而自豪。螺鼎记? 经过多年的运营◥,总结出一套普适的开店流程和选址方案,同时,我们会根据加盟店实际所在地的情况,为其提供量身定做的选址∏和营销方案,助力于每家分店以高性价比成功运营。螺鼎记? 历来倡导同加盟商进行长期合作,并且鼓励其开办和经营多家分店,以实现真正的财富自由和创业初衷!

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                 食品介绍:

                  螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特▓风味。是柳州具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为㊣ 它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

                 食品作用:

                  中医认为,黑木耳性味甘平,具有清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目养胃等功效。能用于治疗崩漏、痔疮、血痢、贫血及便秘等症状。同时它所含有的发酵素和植物碱可促进消化道和泌尿道腺体分泌,并协同●分泌物催化结石,对胆结石、肾结石等有明显的化解作用。关于黑木耳的现代≡药用研究,始于20世纪80年代,先发现它有显著抑制血小板凝聚的作用,从而引╲起世人关注。吴梧桐等从黑木耳中提取分离出重要的活性成分黑木耳多糖。随后的20余年至今对黑木耳多糖展开了大量的药理研究,揭示了黑木耳广泛的生理活性和极高的药用保健功能。

                 制作工艺:

                  1、把猪骨上㊣的瘦肉切下来下来,脊骨直接斩件。

                  2、田螺蛳放到清水里泡〓1个小时去泥沙和土味,然后清洗一遍。

                  3、把材料切成丝和丁,倒些油进锅炸腐竹片(炸腐竹片时油要热,但是要离火炸,不然会焦),之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉,制成辣椒油(注意用炸腐竹的余温就可以了,不用加火)。

                  4、把猪骨头放到锅里滚ξ 汤,水里加入一汤匙米酒,把酸菜丝、酸豆角№丁放到锅里炒,加少许油,但是不要放盐。

                  5、黑木耳和猪肉卐(切下来的瘦肉)一起放锅里炒熟并加少许盐。

                  6、锅里放油,加蒜米、姜片爆香,然后放入螺蛳炒,再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟,然后加半碗水,滚了以后放到骨头汤里一起煮。

                  7、用田螺肉煲汤并足╳够1小时,然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里(不喜欢吃辣的◇可以不加)。

                  8、再烧半锅水,水里放盐(搅拌均匀,尝起来咸一些),水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起,加入准备好的配料,后加入螺蛳汤螺蛳粉就完成。


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                从“生化武器”到“粉”圈顶流,螺蛳粉让全世界“真香”了    如果问:你喜欢什※么颜色?  别人:天空蓝、柠檬黄、冰雪白……  吃货:螺蛳粉。  作为微博热搜的常客,柳州螺蛳粉堪称“粉”圈顶流。近,这一国民美食再次备受关注,因为它出口激增,走向世界了。正可谓“昨天的你嫌我臭不可闻,今天的我已踏出国门。”  走向断货  ——频上热搜,买不到还涨价了  “哎,近螺↙蛳粉动不动上热搜,别再把螺蛳粉整涨价了,本身▽就因为疫情涨了一圈了。”曾经在广西读大学的小王,即使毕业回到家乡,也难以割舍“那个味儿”。  “热搜常客”螺蛳粉近来身价也倍增。小王之前常吃的一个牌子的螺蛳粉,已经从初的16.8元三包涨到了34.8元三包。  工∏人正在进行螺蛳粉包装。中新社记者 朱柳融 摄  疫情期间,长时间宅家〗的“清汤寡水”让人们更加思念螺蛳粉酸辣鲜香的“重口味”。某电¤商平台数据显示,2月3日-17日,螺蛳粉碾压火鸡面、车厘子、方便面以及自嗨锅,稳居疫情宅家食物名。  广西螺霸王食品有限公司营销总经理姚炳阳曾表示,估计疫情期间螺蛳粉的需求是平时的5-10倍,甚至有可能。  “螺蛳粉独特的味道符合了人们口味越来越重的演化趋势,其中的螺◤肉、酸笋等配菜更是让螺蛳粉的味道拥有很强的记忆点和△话题性。”姚炳阳说。  暴增的需求让几乎每家螺蛳粉生产企业都有“欠单”——多至数百万袋。“现在螺蛳粉太热销,可是米粉、酸豆角、萝卜干等原料太缺了!”许多螺蛳粉企业主感慨。  2月份时,“螺蛳粉怎么还不发货”等话题被↓多次顶上热搜,当时电商平台各大螺蛳粉品牌旗舰店铺都▂已售罄,购买的订单也排队发货,有的甚至排到了3、4月份。如今到了5月中旬,许多知名品牌的螺蛳粉仍ω然处于预售状态,晚需要等到6月底。  柳州市商务局的统计数据显示,截至3月16日,柳州市预包装螺蛳粉开工企业56家,员工返岗率达95%左右,日产量达到200万袋,规模以上企业的订单量比同期增长了3倍以上。  柳州市螺蛳粉协会会长倪铫阳预估,今年预包装螺蛳粉订单相比去年同期至少①翻了一倍。“柳州螺蛳粉的产量已从去年的150万包/天,增长至250万包/天,但∩还是跟不上需求。”  “口罩已经囤够了,可预售下单的螺蛳粉还要再等一等。”干着急的网友们都在盼着螺蛳粉企业早日恢复正常。  走向国际  ——出口激增,全世界都爱这个味儿  近来,一则“螺蛳粉仅1到4月份出口额就达到去年全年的2倍多”的消息吓到了广大嗦粉爱好者们【——原来外国友人也跟我们抢螺蛳粉了。  “本来螺蛳粉在我们这就卖到一包20多元人民币了◥,现在一下子涨到43元。都这◣么贵了,老板还怕抢购,一人限购十包。”身在国外的留学生小齐说,她所在地方的华人超市还有一些螺蛳粉存货,但像在亚米网等一些卖亚洲商品的网站上,一到货就会被抢光,手慢根本想都█不要想。  据广西日报报道,今年新冠肺炎疫情期间↑,柳州螺蛳粉销量暴涨。1-4月,柳州螺蛳粉已有10批次出口,出口额达31.1万美元,较去年全年◣增长141.68%。  螺蛳粉的“国际化”之路并不是一帆风顺的,2019年就是螺蛳粉的出口困难之年。受非洲猪瘟影响,多国限制猪肉和猪肉制品进口,而螺蛳粉的汤恰恰是由猪骨和螺蛳配以十余种天然香料熬制而成的。被殃及的螺蛳粉〖销量大跌,2019年1-8月仅出口1批次0.48万美元。  困难面前,螺蛳粉企业积极改进生产工艺,用牛骨替代猪骨︻来熬制汤料,使螺蛳粉重新打入了欧美市场,扩大了消费者『群体。  同时,柳州市有关部门还制定了螺蛳粉出口遇冷应对措施分工方案,针对企业出口所需的各类国际质量标准体系认证、国际展会、跨境电商、境外广告宣传等知识,多次举办外贸业务培训班,培训150多人次。  据柳州海关工作人员介绍,目前,柳州多家∮获得出口食品备案的螺蛳粉企业都接到外贸订单,正在与海关对接相⌒ 关出口事宜。正在申请国家和世界非物质文化遗产的柳√州螺蛳粉,也正在走向世界。  走向专业  ——注册商标,保护柳州螺蛳粉品牌  2012年,《舌尖上的中国》的热播让螺蛳粉这一广西柳州名小吃的代表,在集里就“C位出道”。“一尝抓︼人胃,再尝揪人心,三尝☆夺人魂”,可谓是“一碗螺蛳粉,带火一座城”。  2014年,柳州家预包装螺蛳粉企业注●册,曾经要走进柳州的街头巷尾才能“一睹真容”的螺蛳▼粉摇身一变,以速食食品的形式走进线下商场和线上电商,只需要动动手指下单,就可以坐等地道的螺蛳粉送货上门。  伴随产业的集聚和规模化,螺蛳粉行业也更为规范化。2018年,“柳州螺蛳粉”地理标志证明商标获得了市╳场监督管理总局知识产权局核准注册,这意味着ㄨ只有在柳州当地生产的螺蛳粉才能叫螺蛳粉。  “‘柳州螺蛳粉’得以注册成为地理标志证明商标,确保了柳州螺蛳粉只能在柳州辖区生产,对维护柳州螺蛳粉产品的品质、声誉起到至关重要的作用。”倪铫阳表示。过去几年迅速发展的“螺霸王”“嘻螺会”“欢螺颂”等自主品牌螺蛳粉就是早一批获得“柳州螺蛳粉”地理标志证明商标使用授权的预包装螺蛳粉♀产品。  也是在2018年,螺蛳粉日销量猛增至120万袋,一跃成为阿里巴巴销售排名的◥米粉类产品。到了2019年,柳州螺蛳粉年产值突破60亿元。目前注册有品牌200多个。  2020年5月13日,“柳州螺蛳粉产品认证↑平台”上线,首批4家柳州螺蛳粉企业的预包装柳州螺蛳粉产品,可将柳州螺蛳粉地理标志专用标志(官方标志)与工业互联网标识结合使用,助力▓品牌保护。  按照发展规划,柳州市计划要在2022年实现袋装螺蛳ぷ粉的产值超过100亿元的目标。倪铫阳◥认为,在今年的火爆行情下,百亿目标有望能提前完成。  “嗦粉咩!”  今天你买到“螺蛳粉”了吗? 豆腐 凉菜 腊肠 凉菜 鸡爪 卤蛋 螺蛳粉 木耳 甜品 螺蛳粉