这是一篇有味道的推文，请不要在饥饿状态下观看，下面开始介绍今日的主角——螺蛳粉。
螺蛳粉
舌尖¤上的非遗
6月10日，第五批国家级非物质文化遗产（以下简称非遗）名录一经公布，迅速冲上热搜。沙县小吃、桂林米粉、中餐烹饪技艺与食俗、徽菜∮烹饪技艺、川菜烹饪技々艺、潮州菜烹饪技艺等，成功入围国家级非遗名录。第五批国家级非遗名录也ㄨ因此，被网友笑称为是为吃货而设█的非遗名录。
徽菜——臭鳜鱼
川菜——水煮鱼
而让大多数人欲罢不能的螺〓蛳粉，也“身”在其中~
螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，主要原料为米粉、田螺等，辅料为酸笋、酸豆角、木耳、炸花生等。螺蛳粉中令№人“销魂”的臭味，便是来源≡于酸笋，闻着臭，吃着却香。一碗酸辣咸香的螺蛳粉，远在他乡的游子便得到了慰藉~
早年间螺蛳粉并没有像现在这样火遍大江⊙南北，外卖产业也远没有现在发达，想要在他乡吃上一╱碗心心念念的螺蛳粉，只得在街头巷尾去找寻螺蛳粉店。
2012年，《舌尖上的中国》火爆上映，集便介绍了螺蛳粉原料——酸笋〒的制作，螺蛳№粉逐渐被广大网友熟知。
2014年，柳州家预包装螺蛳粉企业注册，袋装螺蛳粉走进商场，走到线上。2015年底至2016年初，柳＠ 州螺蛳粉产业园成立。2018年，柳州螺蛳粉饮食文化博物↓馆开馆，柳州∏螺蛳粉产业园获批国家4A级景区。2019年，柳州螺蛳粉产业产值突破百亿元，《2019淘宝吃货大数据报告》显示袋装螺蛳粉成为受欢迎的地域小吃。2020年1-7月，螺蛳粉海外出口◆值达1535万元。
游客参观柳州螺蛳粉饮食文化博物馆（图 │ 新华网）
螺蛳粉产业的崛起与成功，除了相关政策支持及规范产业标准，广大吃货的力量也不容小觑。螺蛳粉从地方≡小吃，逆袭成全国性小吃。在刚过去的6·18“剁手节”中，不知各位购物车里是否也有螺蛳粉的踪影呢？
文章资料来源：千图网（已购版权）、新华网、前瞻经济学人、文博会等
