在如今畅销的螺蛳粉在中国的历史上已经无法考究，只知道人们】说道螺蛳粉的时候他的酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味深受大家的喜爱。对于螺蛳粉的发源地众说纷纭，很难有准确的说话有的是对螺蛳粉的传说。接下来湖南螺鼎记电子商务有限公司将对相关内容进行简单地介绍。
发源地传说一■：王记有阿婆『
上世纪80年代中期，解放南路有一家兼营干切粉的杂※货店(现“大可以饭店”楼)，店◥员每天早上需学习，学习完却已是九点有余ぷ，来不及吃早餐的店员只好拿上一把干切粉，到隔壁的阿婆螺蛳摊(现解放南路金鱼巷内)煮粉吃，店员觉得好吃，后来便买来青菜一起█煮≡。卖螺蛳的王记阿婆也觉得此粉的味道甚佳，索性就卖起了这】螺蛳粉。之后经过业者前赴后继地数次改良，又加上其它配料，进而，柳州的小吃——螺蛳粉慢慢形成，满街飘香，民众为之▼狂然。
发源地传々说二：谷埠有夜市
上世纪70年代末，文革结束，民间商贸开≡始复苏，谷埠街＠ 菜市(牛奶巷附近)逐渐成为柳州市内生螺批发的大集散地，加之附近工人电影院的事业如日中天，数量众多的散场观众从旁强势拉动，谷埠街夜⊙市也随之形成。而柳州人嗜吃螺蛳和米粉是一传统，一些精明■的夜市老板便开始同时经营起煮螺和米粉来。当时，人们尚未有今日我们这般丰盛美味的菜式可选，故而肚内油水无多。所以◣电影散场后，那些饥肠辘辘的食客□们，不免有意或无意间地要求在自己点的米粉里●加入几勺油水甚多的螺蛳汤，一同享用，这便慢慢︻形成了螺蛳粉的雏形。后其配料和制作工艺经过不断改良完善，逐步成型，一发不可收拾，并于上世纪80年代中期发展到其个繁荣期，螺蛳粉作为柳州原创招牌小吃╳的地位也得以确立和巩固。
发源地传说三：无巧不成√书
上世纪80年代初期→的深夜，几位外地人赶到柳州，饥肠辘辘中找到一家快要打烊♀的米粉摊点，可是米粉必用的骨头汤已经没●有了，只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤，摊主情≡急之下，把米粉放到螺蛳汤里煮，又加上青菜以及花生等配菜，这几个外地↘人吃后，大呼好吃。摊主将此记★在心中，逐步完善其▲配料和制作，遂慢慢形成了现在螺蛳粉的雏形。
螺蛳粉早出现于20世纪70年代末，晚不超过20世纪80年代初，由于相关资料的严重缺失，确切的发源地已难考证，而有〇着浓重 “螺蛳情结”和“米粉情结”的柳州人，于无『心插柳的不经意间，创造出一个名闻遐迩的柳州原创小吃——螺蛳粉。历史的巧妙↘安排之中，可能也◥有其必然的一面吧。
螺鼎记餐饮管理有限公司 是一家专注于螺蛳粉品类发展的企业因其独特的创业价值观而不断发展壮大从十多年前的一家小店逐步发展成为跨大区域旗下分店突破400家的㊣知名连锁企业。我▓们的使命：传播健康美食体验。我们的愿景：把我们的店子开遍大江南北。我们的核心价值观：顾客重要、伙伴其次、自己后。
