近日，柳州市商务局提供的数据显示，去年袋装螺蛳粉产值突破60亿元，今年上半年已经达到49.8亿元，预计今年全年将达90亿元。接下来咱们就来说说为什么螺蛳粉可以做到销售量如此庞大的。
螺蛳粉的名声怎么就从小小的柳州越河渡海，传至全国乃至国外网友的耳朵里的呢?虽然褒贬迎斥，不一而足，但漫过天的声响背后，柳州螺蛳粉半年产值近50亿，看着这年年攀高的业绩，也不得不承认，黑红黑红的螺蛳粉近些年来实在是红得发紫。越臭越香，只有0次和无数次。
螺蛳粉初只是柳州当地人的街头小吃，是谁发明的已无从考证，流传的说法有王记的阿婆和古埠的夜市几种。而走进大众的视野，是2012年的《舌尖上的中国》。这个燃爆了当时整个夏天的节目，讲述了柳州特色酸笋，这正是螺蛳粉的重要辅料之一。《舌尖》为螺蛳粉带来了前所未有的关注，很快，这个具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味的小吃开始了自己的产业联动和品牌生涯。
螺蛳粉的“臭”更是让它成为了“交情检验官”。网络上的各种段子里，有“姐，遇到肯陪你吃螺蛳粉的，就嫁了吧”，还有“一起吃螺蛳粉吗?店里配了洗衣机和浴室”。“臭味相投”在螺蛳粉这里就是“凭气味找同好”的真实表达。
走上规模化、标准化、自动化生产路线的螺蛳粉的产值从2015年的5亿元到2019年的突破60亿。今年疫情期间，螺蛳粉多次登上热搜，微博中关于螺蛳粉的话题高的有21.5万讨论，2.6亿阅读，螺蛳粉成为继方便面、热干面、酸辣粉等之后一个新的速食选择。
根据中国新闻网的报道，螺蛳粉在7月14日首次出口至俄●罗斯，而在此之前，螺蛳粉早已销往美国、澳大利亚、新西兰、新加坡和欧洲国家。海外订单与出口量暴增，螺蛳粉正在收到全球食客的追捧。
螺鼎记餐饮管理有限公司〒是一家专注于螺蛳粉品类发展的企业因其独特的创业价值观而不断发展壮大从十多年前的一家小店逐步发展成为跨大区域旗下分店突破400家的知名连锁企业。我们的使命：传播健康美食体验。我们的愿景：把我们的店子开遍大江南北。我们的核心价值观：顾客重要、伙伴其次、自己后。
